PEASA/UFCG participa do 3º Concurso de Produtos Lácteos e destaca premiações da Paraíba

O Programa de Estudos e Ações para o Semiárido (PEASA/UFCG) participou da organização do 3º Concurso de Produtos Lácteos do Estado da Paraíba, realizado durante o Salão do Queijo Paraibano, um dos principais eventos de valorização da cadeia produtiva do leite e seus derivados no estado.

A coordenação do concurso foi conduzida pela Professora Doutora Mônica Correia Gonçalves, Coordenadora de Projetos do PEASA/UFCG, com o apoio do Pesquisador Doutor Daniel Casimiro da Silveira, Coordenador de Inovação do Programa, que atuou como jurado no processo de avaliação dos produtos.

“O PEASA/UFCG se sente honrado em poder colaborar com a organização deste importante concurso", destacou o Coordenador Vicente de Paulo Araújo

A atuação do PEASA reforça seu compromisso com o fortalecimento de iniciativas que valorizam o trabalho dos produtores locais, promovendo a inovação, a qualidade e o desenvolvimento regional sustentável.

Sobre o evento

Entre os dias 22 e 25 de outubro, João Pessoa sediou o 2º Salão do Queijo da Paraíba, um dos maiores eventos dedicados à valorização do queijo artesanal produzido no estado. Realizado no Espaço Cultural José Lins do Rego, em Tambauzinho, o encontro reuniu produtores de 35 municípios paraibanos, que apresentaram a diversidade e a qualidade dos queijos regionais.

Com quase 350 produtos artesanais expostos, o evento destacou a riqueza e o potencial da produção queijeira local. O Salão integrou a programação do 5º Brasil Cachaças, feira que reuniu as melhores cachaças do país, fortalecendo a conexão entre dois importantes segmentos da agroindústria nacional.

Promovido pelo Instituto Social do Queijo (Isaque), com apoio do Governo da Paraíba, por meio da Secretaria de Estado do Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap-PB), o evento teve início na quarta-feira (22), com abertura oficial no auditório do Sebrae-PB, no Bairro dos Estados.

Entre quinta (23) e sábado (25), o público pôde acompanhar uma programação diversificada, com concursos, exposições, comercialização, degustações e harmonizações de queijos com cachaças, que evidenciaram o talento dos produtores e a riqueza gastronômica da Paraíba.

A programação além de incluir o Concurso de Queijos e Produtos Lácteos da Paraíba, contou com uma série de oficinas, palestras e workshops sobre temas como higiene, certificação e inovação na produção artesanal. Um dos momentos mais marcantes foi a exposição dos produtos premiados e o retorno simbólico do tradicional Queijo Bola do Lastro, ícone da história e da identidade alimentar do estado.

Fotos: Momentos do 3º Concurso de Produtos Lácteos no Salão do Queijo Paraibano 2025, destacando a diversidade, qualidade e premiação dos produtos regionais com a participação do PEASA/UFCG.